微生物

食品微生物檢驗是衡量食品衛生質量的重要指標之一，中檢達元依據法律法規要求開展常規微生物和致病菌的檢驗檢測，出具國家認可的第三方檢測報告。

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微生物

背景

微生物的分布很廣泛，雖然它們對人類的生產生活有一定的積極作用，但它們也常常使食品及原料腐敗變質，甚至以食物作媒介引起人體中毒、染病、致癌和死亡。食品微生物檢驗是衡量食品衛生質量的重要指標之一,也是判定被檢食品能否食用的科學依據之一。通過食品微生物檢驗,可以判斷食品加工環境及食品衛生環境,能夠對食品被細菌污染的程作出正確的評價,為各項衛生管理工作提供科學依據,提供傳染病和人類,動物和食物中毒的防治措施。

適用品種

乳制品、罐頭食品、調味品、蛋制品、淀粉類制品、豆制品、谷物類、冷冰飲品、糖果、保健品、嬰幼兒食品及包裝飲用水等。

重點檢測項目清單

微生物類型	檢測項目
非致病菌	菌落總數、大腸菌群、霉菌、酵母、乳酸菌、大腸桿菌、糞鏈球菌等
致病菌	沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157、副溶血性弧菌、蠟樣芽胞桿菌、β型溶血性鏈球菌、產氣莢膜梭菌、志賀氏菌、銅綠假單胞菌、阪崎腸桿菌、霍亂弧菌、致瀉大腸埃希氏菌等